在中国，我们是以“摄氏”为单位读取温度的，对应的英文是Centigrade(=Celsius)，书面缩写为°C；但在西方比较常用“华氏” 来读取温度，对应的英文是Fahrenheit，书面缩写为°F。“摄氏温度”和“华氏温度”的区别在于:前者绝对零度是-273.15度，冰点为0度，沸点为100度；而后者绝对零度为-459.67度，冰点为32度，沸点为212度。二者之间的转换关系可用等式表达为“（华氏温度-32）×5/9=摄氏温度”。
在英语中温度的书写可以缩写为“阿拉伯数字+°C/°F”表示，全写及读法为“基数词+degrees+Centigrate/Celsius/Fahrenheit”。如：
12°C = twelve degrees Centigrate/Celsius——12摄氏度
86°F = eighty-six degrees Fahrenheit——86华氏度
86华氏度转换为摄氏度作单位则为：（86°F - 32）×5/9=30°C
★实战演练：
Water boils at a temperature of 100°C.
水在100摄氏度沸腾。
The temperature fell to minus 15°.
温度降至零下15度。（注意：零下是前面加minus表示）
Water freezes at 32 degrees Fahrenheit or zero Centigrade.
=Water freezes at 32 degrees Fahrenheit or nought degrees Centigrade.
水在华氏32度或摄氏零度结冰。